Vins Pays d'oc Ormarine - Haut de Sénaux - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Haut de Sénaux 2023 du château Ormarine est un vin rosé qui reflète l'authenticité et le caractère ensoleillé du Languedoc-Roussillon. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, connus pour apporter fraîcheur et fruitié. Cette cuvée, classée sous l'IGP Pays d'Oc, offre généralement une belle expression aromatique et une buvabilité immédiate.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole du sud de la France réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant du schiste à l'argilo-calcaire, contribuent à la complexité des vins produits. La région a une riche histoire viticole, avec une tradition de viticulture qui remonte à l'époque romaine. Cette région est un authentique creuset de cultures et de saveurs, où le vin occupe une place centrale.

Pour cette Cuvée Haut de Sénaux rosé, des accords mets-vins parfaits incluraient des plats légers et estivaux. Pensez à des salades fraîches, des fruits de mer grillés ou même une bouillabaisse languedocienne. Côté fromages, un pélardon de la région serait un excellent choix. Les arômes fruités et la légèreté du rosé complètent bien les saveurs variées et méthodes de cuisson méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé entre 8 et 10°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir, afin de laisser le vin s'aérer légèrement et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un verre tulipe pour le service soulignera parfaitement ses propriétés.