Vins Pays d'oc Bleu de Mer - 2024

Avis Viniou

Le Bleu de Mer 2024 est un joli rosé produit sous l'appellation Pays d'Oc IGP, dans la célèbre région du Languedoc-Roussillon. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de cette région incluent souvent des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, ce qui leur confère une belle palette aromatique. Ce vin sec est typique de la production méditerranéenne, avec une vinification qui vise à conserver la fraîcheur et les arômes fruités caractéristiques des rosés estivaux.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole située le long de la côte méditerranéenne. Elle bénéficie d'un climat ensoleillé tout au long de l'année, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de cette région, allant des galets roulés aux marnes, en passant par le calcaire, permettent une grande diversité de vins. L'histoire viticole du Languedoc-Roussillon est riche et ancienne, la culture de la vigne remontant à l'époque romaine.

Pour ce rosé frais et fruité, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des salades composées, des crustacés grillés ou des plateaux de fruits de mer s'accorderont superbement. Optez également pour des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou des rougets grillés à la provençale. Pour explorer d'autres horizons, essayez-le avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un pad thaï aux crevettes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin d'apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat en bouche. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation rafraîchissante et agréable, idéale pour accompagner les moments de partage.