Vins Pays d'oc Roche Mazet - Équilibré & Gourmand - 2017

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Équilibré & Gourmand 2017 est un rosé issu de la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon, commercialisé sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas spécifié, ces rosés sont généralement élaborés à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah. Ces cépages confèrent au vin des arômes fruités et floraux ainsi qu'une acidité rafraîchissante. Son nom, "Équilibré & Gourmand", laisse présager un vin bien structuré avec une belle harmonie entre fraîcheur et fruité.

La région du Languedoc-Roussillon, située dans le sud de la France, est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Ce climat est idéal pour la maturation des raisins, permettant des rendements élevés et une qualité constante des vins. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires en passant par des schistes, ce qui permet une diversité intéressante dans la production de vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats estivaux et légers. Une salade de crevettes grillées, une ratatouille froide ou un carpaccio de tomates avec mozzarella et basilic révèleront sa fraîcheur et sa vivacité. Les saveurs méditerranéennes s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Essayez également de le servir avec une tarte aux légumes ou du poisson blanc grillé pour une expérience gustative agréable et rafraîchissante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes délicats sans masquer sa structure. Assurez-vous de le déguster en bonne compagnie, lors d'un repas en plein air ou d'un apéritif ensoleillé, pour profiter pleinement de son équilibre et de sa gourmandise.