Vins Pays d'oc Villa des Anges - GSM - 2022

Avis Viniou

Le Villa des Anges 2022 est une cuvée rouge élaborée dans l'IGP Pays d'Oc, située dans la vaste région du Languedoc en France. Ce vin est un assemblage GSM, composé typiquement de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages offrent une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche florale, typiques de la région méditerranéenne. Les méthodes de vinification traditionnelles sont souvent employées dans cette région pour préserver la fraîcheur et la typicité des cépages utilisés.

La région du Languedoc est réputée pour la diversité de ses terroirs et bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir est souvent composé de sols argilo-calcaires, qui ajoutent une minéralité caractéristique et soutiennent le développement des arômes fruités du vin. Le Languedoc possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, lorsque la région a vu naître certaines des premières implantations viticoles en France.

En termes d'accords mets-vins, le Villa des Anges 2022 se mariera magnifiquement avec des plats à base de viande grillée, tels que de l'agneau ou du bœuf, qui souligneront la richesse et l'intensité du vin. Il s'accordera également bien avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un cassoulet, mettant en évidence les saveurs épicées et herbacées du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Laissez le vin s'aérer un moment avant dégustation pour que ses arômes puissent se déployer au mieux.