Vins Pays d'oc Domaine Saint Firmin - Gris - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saint Firmin 2020 est un vin rosé élaboré sous l'appellation Pays d'Oc IGP, située dans la vaste et ensoleillée région du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Ce rosé présente une robe délicatement rosée, souvent appréciée pour son caractère frais et convivial. Élaboré à partir de cépages traditionnellement cultivés dans la région, la cuvée Gris possède probablement des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs, avec une belle vivacité en bouche. La vinification en cuve inox inoxydable permet de préserver les arômes fruités et la fraîcheur caractéristique de ce style de vin.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de schistes, de calcaires et d'argiles, apportent une belle diversité aux vins produits. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.

Pour sublimer ce rosé, il est idéal de le marier avec des mets légers et estivaux. Pensez aux salades composées, aux poissons grillés ou encore à des plats à base de légumes méditerranéens. Pour un accord local, la cuisine de la région peut offrir quelques délices, comme une tielle sétoise (tourte de la mer originaire de Sète) ou une tapenade d'olives.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et fruités, je vous conseille de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra d'accentuer sa fraîcheur et son côté désaltérant parfait pour une dégustation en terrasse lors de journées ensoleillées.