Vins Pays d'oc Le22 - FYA - 2022

Avis Viniou

Le22 Cuvée FYA Rosé 2022 est un vin issu de l’IGP Pays d’Oc, cœur vibrant du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, élaborée selon les principes de l’agriculture biologique, capte l’essence ensoleillée du sud de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rosés du Pays d’Oc se composent fréquemment de cépages comme la Syrah, le Grenache, le Cinsault ou parfois le Merlot, qui apportent chacun fraîcheur, notes fruitées et une bouche dynamique. Le millésime 2022, marqué par un climat généreux et des maturités précoces, donne un rosé d’expression, vivant et parfaitement équilibré entre gourmandise et vivacité.

Le Pays d’Oc s’étend du littoral méditerranéen jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes. Son climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences de la mer, favorise des maturités optimales et des vins expressifs. Les sols sont variés, alternant entre argilo-calcaires sur les collines, galets roulés en plaine et sables près des étangs. L’histoire de la vigne y remonte à l’Antiquité, et cette mosaïque de terroirs donne une grande liberté de style aux vignerons, comme en atteste ce rosé moderne, fruit d’une vinification respectueuse du fruit et de l’environnement.

En matière d’accords, ce rosé saura sublimer la cuisine estivale. Il accompagnera avec bonheur des grillades de poissons – rougets, sardines grillées – ou une salade niçoise, ainsi que des mets méditerranéens comme une tielle sétoise ou des légumes farcis. Sur des cuisines plus exotiques, il se mariera bien avec un taboulé libanais ou une salade de crevettes à la coriandre.

Pour révéler au mieux son profil aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc ou directement dans un grand verre de rosé. Dégustez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de la vivacité de ses arômes.