Vins Pays d'oc La Belle Equipe - 2019

Avis Viniou

La Belle Equipe 2019 est un vin rouge issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, une expression fidèle à la diversité et à la générosité du Languedoc. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation mettent souvent en valeur des cépages méridionaux tels que la Syrah, le Grenache, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a été marqué par un été chaud, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Les vins de cette cuvée expriment généralement une belle intensité aromatique, des notes de fruits rouges mûrs, parfois accompagnées de touches épicées et d’une structure souple qui facilite la dégustation. La vinification, respectueuse de la fraîcheur du fruit, met en avant une trame gourmande et équilibrée.

Le Pays d’Oc s’étend sur une vaste zone du sud de la France, baignée par la Méditerranée et jouissant d’un climat particulièrement ensoleillé, propice à la maturation complète des baies. Les sols du Languedoc offrent une grande diversité, allant des galets roulés aux argiles, en passant par des calcaires et schistes, ce qui avantage la complexité des vins produits. Cette région jouit par ailleurs d’une histoire viticole millénaire, où la créativité et le renouveau sont régulièrement mis à l’honneur, notamment grâce à la liberté accordée par les IGP dans le choix des cépages.

Pour les accords mets-vins, La Belle Equipe 2019 accompagnera à merveille des recettes méridionales comme une ratatouille, un tian de légumes ou un poulet aux olives. Il se mariera aussi parfaitement avec un plateau de charcuteries, des grillades, un magret de canard aux épices douces ou encore des fromages demi-affinés. Pour une découverte typique de la région, vous pouvez l’associer à une gardiane de taureau ou à un cassoulet léger.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Offrez-lui une courte aération en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique, et savourez-le dans les trois à cinq ans suivant le millésime pour profiter de sa gourmandise fruitée.