Vins Pays d'oc Domaine La Verrière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Verrière 2020 rosé, élaboré en Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, présente toute la fraîcheur et la convivialité qui ont fait la réputation des vins du Languedoc. Si la composition en cépages n’est pas précisée, les rosés de cette région sont généralement assemblés à partir de Grenache, Cinsault, Syrah ou encore Mourvèdre, conférant des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse, parfois agrémentés d’une légère touche florale. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux et une belle amplitude thermique entre jour et nuit, produit des vins équilibrés, à la fois fruités, vifs et dotés d’une belle fraîcheur.

La région du Languedoc s’étend le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud, sec et venté qui privilégie la maturité des raisins et limite naturellement les maladies de la vigne. Les sols sont très variés, composés de galets roulés, d’argiles, de calcaires ou de schistes, selon les parcelles, permettant la réalisation de vins expressifs et empreints de leur terroir. L’histoire viticole du Languedoc est ancienne, remontant à l’Antiquité, mais la région s’est particulièrement illustrée ces dernières décennies en améliorant sans cesse la qualité de ses vins, notamment sous l’impulsion de nombreux vignerons indépendants.

Ce rosé sec du Domaine La Verrière, frais et aromatique, accompagnera à merveille une cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accordera parfaitement avec une salade niçoise, une assiette de charcuteries, des grillades de poissons ou de volailles au citron et herbes de Provence. Les plats locaux, comme une tielle sétoise ou des moules à la languedocienne, seront également mis en valeur par son côté gourmand et désaltérant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et l’élégance de ses arômes. Il sera idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas décontracté entre amis.