Vins Pays d'oc Père Pug - Cuvée Carla - 2022

Avis Viniou

Père Pug Cuvée Carla 2022 est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, une indication géographique qui couvre une vaste partie du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, même si la composition précise des cépages n’est pas spécifiée. On peut supposer une dominante de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, connus pour révéler des vins gourmands, fruités et dotés d'une belle souplesse. Le millésime 2022, particulièrement ensoleillé dans le Sud, a permis d’obtenir des raisins mûrs, favorisant l’expression d’arômes de fruits rouges et noirs avec des tanins ronds. La vinification reste classique, privilégiant le côté convivial et accessible du vin.

Le Languedoc-Roussillon s’étend le long de la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud et sec, rythmé par les influences maritimes et les vents, lesquels tempèrent la chaleur estivale. Les sols très divers, allant du calcaire à l’argile, en passant par le schiste, apportent nuance et complexité aux vins de Pays d’Oc. Cette mosaïque de terroirs, associée à une histoire viticole plurimillénaire, permet la production de cuvées très variées, souvent axées sur le fruit et la fraîcheur, à l’image de cette Cuvée Carla.

Avec ce style souple, franc et aromatique, les accords mets-vins sont très divers. Le vin accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : vous pouvez l’associer à un tian de légumes, une ratatouille, ou une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Il sera aussi à son avantage avec des plats plus simples, comme une planche de charcuterie ou de fromages affinés, ou encore une pizza généreuse aux saveurs relevées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite demi-heure avant le repas pour que le vin puisse développer toute la richesse de ses arômes.