Vins Pays d'oc Clos De Belloc - Réserve - 2024

Avis Viniou

Le Clos de Belloc Cuvée Réserve 2024 est un vin rosé issu de l’IGP Pays d’Oc, dans le merveilleux vignoble du Languedoc-Roussillon. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas ici mentionné, les rosés de cette région utilisent souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui confèrent au vin fraîcheur, arômes de petits fruits rouges et notes florales. Le millésime 2024 s’annonce généreux, marqué par beaucoup d’éclat et de gourmandise, typique des rosés languedociens vinifiés en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la vivacité.

La région Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, idéal pour l’élaboration de rosés. Les sols sont très diversifiés, allant des galets roulés aux schistes, offrant au vin un beau profil fruité et une bouche dynamique. Le Pays d’Oc IGP est célèbre pour sa créativité et son ouverture, permettant l’usage d’un large choix de cépages et de styles. C’est un terroir chargé d’histoire, berceau de la viticulture romaine, où se mêlent traditions et innovations pour des vins accessibles à tous.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets estivaux ou méditerranéens. Il sera superbe avec une salade de tomates, burrata et basilic, des poissons grillés, ou encore une belle assiette de charcuterie locale. Les spécialités régionales comme la tielle sétoise ou la brandade de morue feront également de parfaits compagnons. N’hésitez pas à le proposer à l’apéritif, avec quelques tapas ou crudités.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. À boire dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son éclat aromatique.