Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Naturae Syrah - 2022

Avis Viniou

La cuvée Naturae Syrah 2022 du domaine Gérard Bertrand, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin rouge issu intégralement du cépage Syrah. Ce vin se distingue par son engagement bio, respectant ainsi la nature et l’expression du terroir. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques favorables et une belle maturité des raisins, offre une Syrah à la fois généreuse et élégante. Les baies sont vendangées à maturité optimale, puis vinifiées en douceur afin de préserver la pureté du fruit, sans ajout de sulfites, pour une expression la plus naturelle possible. Le résultat est un vin expressif, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une pointe de réglisse, avec une bouche souple, fraîche et dotée de tanins fins.

Le Languedoc, berceau de cette Syrah, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale. Le sol, typiquement composé d’argiles, de calcaires et parfois de galets roulés, permet une grande diversité de styles tout en préservant une belle fraîcheur dans les vins rouges grâce à de bonnes réserves hydriques. L’histoire viticole du Languedoc est l’une des plus anciennes de France ; aujourd’hui, la région s’est imposée comme un modèle pour la viticulture responsable et bio, portée par des producteurs engagés comme Gérard Bertrand.

La Naturae Syrah 2022 accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Vous pouvez opter pour un tian de légumes, une ratatouille, ou un magret de canard grillé aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme le cassoulet toulousain ou une gardiane de taureau révéleront la profondeur et le caractère épicé de ce vin. Elle se marie également très bien avec des tajines d’agneau ou des plats épicés à base de légumes secs.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, dans des verres à pied larges afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Afin d’apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique, n’hésitez pas à carafer la bouteille une trentaine de minutes avant le service. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais pourra également évoluer favorablement sur deux à trois années supplémentaires.