Vins Pays d'oc Terres Orb - 2020

Avis Viniou

Le Terres Orb 2020, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge qui reflète toute la diversité et la richesse du Languedoc. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de cette appellation sont fréquemment élaborés à partir de cépages méridionaux tels que Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon ou Merlot. Ce millésime 2020 bénéficie de la générosité du climat méditerranéen, apportant une bonne maturité aux raisins. La vinification, traditionnelle pour la région, met en valeur des arômes francs de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des tanins souples, offrant un rouge expressif et accessible, fidèle à l’esprit du Pays d’Oc.

La région du Languedoc, située entre la Méditerranée et les contreforts montagneux, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de vents réguliers qui assainissent les vignes. Les sols y sont variés, allant des terrasses caillouteuses aux argiles rouges, ce qui permet une belle diversité dans le profil des vins. Le Pays d’Oc, pionnier des IGP, a contribué à dynamiser la région grâce à sa liberté d’assemblage et sa modernité, valorisant à la fois tradition et innovation. Ces atouts font du Languedoc l’un des plus vieux vignobles français avec une histoire riche et un engouement constant pour la qualité.

Ce vin rouge frais et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale. Il accompagne volontiers des grillades de bœuf, une ratatouille, ou un tian de légumes. Les accords avec une assiette de charcuteries locales telles que le saucisson de Lacaune ou la fougasse aux olives sont également très harmonieux. Pour rester dans l’esprit de la région, pensez à un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse sera équilibrée par la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement le Terres Orb 2020, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de libérer ses arômes. Vous pourrez alors profiter de toute sa gourmandise et de sa fraîcheur, aussi bien à table qu’à l’apéritif.