Vins Pays d'oc LYV

Avis Viniou

Le vin LYV Blanc Moelleux, issu de l’IGP Pays d’oc, est un assemblage typique du sud de la France, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Proposé sans millésime, il s’inscrit dans la tradition des vins moelleux du Languedoc, caractérisés par des arômes gourmands et une grande accessibilité. Ce style de blanc séduit par son côté à la fois suave et fruité, grâce à une vinification qui préserve l’onctuosité naturelle du moût et la fraîcheur aromatique du fruit. L’absence de mention de millésime suggère un assemblage pour garantir une régularité du style, en faisant un vin à déguster jeune, sur la fraîcheur.

La région du Languedoc, baignée par la Méditerranée, profite d’un climat chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des raisins, sources de vins généreux. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires, galets roulés et argiles, ce qui permet une belle diversité d’expressions. Le Pays d’oc IGP offre une grande liberté aux vignerons, propice à la créativité et à l’élaboration de vins accessibles et gourmands. L’histoire viticole du Languedoc, qui remonte à l’Antiquité, s’est toujours distinguée par la capacité à offrir des vins généreux, parfaits pour la convivialité.

Ce blanc moelleux s’accorde parfaitement avec des plats délicats ou sucrés-salés. Il révèlera tout son charme sur une terrine de foie gras, un fromage à pâte persillée ou une volaille à la crème. Côté desserts, il magnifiera une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une fougasse sucrée ou d’un fromage de chèvre frais du Languedoc avec une pointe de miel.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la gourmandise de ce LYV Blanc Moelleux, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Afin de préserver sa vivacité aromatique, ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et évitez une oxygénation trop longue. Ce vin se prête volontiers à une dégustation apéritive ou pour conclure le repas en douceur.