Vins Pays d'oc Vignobles Boudinaud - Grange des Rouquette Agrippa

Avis Viniou

La cuvée Grange des Rouquette Agrippa, issue des Vignobles Boudinaud sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin rouge typique du Sud de la France. Bien que non millésimé, ce vin exprime pleinement le caractère méditerranéen avec un assemblage probablement dominé par les cépages phares de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Sa vinification traditionnelle valorise la richesse fruitée et la souplesse, offrant un profil accessible, convivial et généreux, avec des arômes de fruits rouges mûrs, parfois complétés par des notes d’épices douces et de garrigue, signatures de ce terroir.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé très favorable à la culture de la vigne. Les étés y sont particulièrement longs et secs, tandis que la diversité des sols – allant de terrasses caillouteuses à des argiles calcaires – confère une belle multiplicité de styles aux vins de cette région à la longue tradition viticole, héritée de la colonisation romaine. Le Languedoc a su évoluer, en conjuguant pratiques ancestrales et modernité, pour produire aujourd’hui des vins d’un remarquable rapport qualité-prix.

Pour sublimer cette cuvée rouge, privilégiez des accords conviviaux et gourmands. Elle accompagnera parfaitement une grillade de bœuf ou d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore des plats à base de tomates et d’olives tels qu’un tian provençal ou une pizza. Pour jouer la carte régionale, tentez une gardianne de taureau ou des fromages à pâte semi-ferme légèrement affinés.

Enfin, ce vin s’appréciera idéalement autour de 16 à 18°C, après avoir respiré quelques minutes dans le verre ou en carafe afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa rondeur. Vous pouvez ainsi en profiter dès maintenant, dans sa jeunesse et sa fraîcheur, pour des moments chaleureux entre amis ou en famille.