Vins Pays d'oc Maison Orsay - 2020

Avis Viniou

Maison Orsay 2020, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge sec représentatif du dynamisme et de la diversité du Languedoc-Roussillon. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit indiqué, les vins rouges de cette appellation emploient fréquemment des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Grenache. Le millésime 2020, année marquée par un bel équilibre climatique, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, donnant des vins expressifs, fruités et accessibles. Ce vin se présente généralement avec une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs, parfois relevés de notes épicées ou réglissées, et une bouche souple soutenue par des tanins ronds.

La région du Languedoc-Roussillon s’étend sur les rives méditerranéennes, bénéficiant d’un climat chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols variés, alternant galets roulés, argiles rouges et calcaires, offrent une grande diversité de styles. Cette vaste zone viticole a une longue histoire liée à la viticulture, remontant à l’Antiquité. Ces dernières décennies, elle s’est illustrée par son renouveau qualitatif, impulsant la reconnaissance internationale de ses vins tranquilles et innovants, à l’image des IGP comme le Pays d’Oc qui valorisent créativité et liberté d’assemblage.

Ce rouge souple et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et méridionale. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuteries, un tajine d’agneau aux pruneaux, des brochettes de bœuf grillées ou encore un cassoulet traditionnel de la région. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tian de légumes, mettront également en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une demi-heure avant de le servir afin qu’il déploie tous ses arômes. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, mais peut également se conserver quelques années en cave pour arrondir encore ses tanins.