Vins Pays d'oc Le Petit Scarabée

Avis Viniou

Le Petit Scarabée rosé, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, illustre parfaitement l’esprit accessible et fruité des vins du Languedoc. Il s’agit d’un vin sans indication de millésime, ce qui confirme sa vocation de plaisir immédiat, porté sur la fraîcheur et la vivacité. Les rosés du Pays d’Oc sont souvent issus d’assemblages typiques de la région : grenache, cinsault, syrah ou parfois merlot, qui apportent chacun leur palette aromatique. Bien que les détails précis d’assemblage ne soient pas indiqués ici, on peut s’attendre à un vin à la robe pâle, aux arômes de petits fruits rouges, de groseille, de fraise et parfois une touche d’agrumes, avec une belle légèreté en bouche et une finale désaltérante.

Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles de France, s’étirant du Rhône aux Pyrénées. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, cette région offre des sols très diversifiés : argilo-calcaires, schistes, galets roulés, qui favorisent l’expression d’une grande pluralité de cépages. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, mais la région a su se réinventer pour proposer aujourd’hui des vins modernes, frais et accessibles comme ce rosé de soif.

Ce type de rosé convient parfaitement à l’apéritif, avec des tartinades méridionales (tapenade, brandade de morue), une salade niçoise, ou encore des grillades de poisson et légumes d'été. Il accompagnera aussi très bien les plats de la région, comme une tielle sétoise, ou des brochettes de crevettes marinées.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le croquant du Petit Scarabée rosé, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur suffit à atteindre cette température idéale, préservant ainsi l’expression aromatique du vin et sa légèreté. La dégustation dans la jeunesse sera privilégiée pour profiter de son caractère fruité et gourmand.