Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Cote des Roses Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La cuvée Côte des Roses Chardonnay 2023 signée Gérard Bertrand est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique pour ses notes aromatiques riches et sa structure élégante. Ce millésime 2023 offre une expression fraîche et délicate du Chardonnay, vinifiée avec soin pour préserver la pureté du fruit et la vivacité. Les raisins sont sélectionnés dans la vaste région du Pays d’Oc, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de brises maritimes qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon, situé dans le sud de la France, est l’une des plus grandes régions viticoles du pays. Elle présente une mosaïque de sols – argilo-calcaires, schisteux et caillouteux – qui confèrent aux vins diversité et typicité. Son climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par l’influence de la mer, ce qui permet une belle concentration aromatique tout en conservant une admirable fraîcheur. Gérard Bertrand, figure incontournable de la région, incarne ce renouveau du Languedoc, attaché à des pratiques respectueuses de l’environnement et à l’expression authentique des terroirs.

Avec son profil aromatique élégant – des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, subtilement relevées de touches florales et d’une discrète minéralité – ce Chardonnay se prête magnifiquement à des accords gastronomiques variés. Il accompagnera avec bonheur des coquillages, notamment des huîtres de Bouzigues, mais aussi un poisson grillé comme un loup de Méditerranée au fenouil, un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais et agrumes. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie ou un Chaource, feront également de beaux accords, tout comme des plats estivaux à base de légumes provençaux.

Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de ce Côte des Roses Chardonnay 2023, je vous recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Pensez à le servir relativement jeune pour profiter de sa vivacité et de son fruité, à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial.