Vins Pays d'oc Nancy Kerschen - L'Étrangère N°7 - 2023

Avis Viniou

La cuvée L'Étrangère N°7 2023 du domaine Nancy Kerschen, classée en IGP Pays d’Oc, est un vin rouge sec incarnant le renouveau des grandes cuvées du Languedoc. Issu d'un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, il puise sa richesse et sa fraîcheur dans le terroir emblématique du pays d’Oc. La robe de ce millésime 2023, profonde et brillante, s’accompagne de notes aromatiques évoquant les fruits rouges mûrs, les épices douces et une pointe de garrigue en fond de verre. La vinification met en avant une extraction douce, préservant le fruit et offrant une structure souple, tout en maintenant une belle fraîcheur sur la finale.

Le Languedoc bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : des étés chauds et secs, des hivers doux, et une influence marine qui tempère le vignoble. Les sols du pays d’Oc sont extrêmement variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, ce qui favorise l’expression de différentes facettes selon le cépage et la parcelle. Historiquement, la région fut longtemps dédiée à la production de vins de masse avant de retrouver depuis les années 1980 son prestige d’antan grâce à une exigence renouvelée en matière de qualité et de respect du terroir. Les IGP, comme Pays d’Oc, permettent aux vignerons une plus grande liberté d’assemblage, favorisant la création de cuvées originales et expressives.

Ce rouge convivial se marie particulièrement bien avec des plats aux saveurs méditerranéennes. À table, il accompagnera avec bonheur une daube de bœuf, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore un tian de légumes du Sud. Pour honorer les traditions régionales, pensez également à une gardianne de taureau ou une grillade de magret de canard aux herbes de Provence.

Pour révéler toute la subtilité de cette cuvée L'Étrangère N°7, je recommande une dégustation entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de s’aérer, et servez-le dans des verres à large ouverture, afin de profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre. Ce vin jeune peut être apprécié dès à présent, mais il saura aussi surprendre après un ou deux ans de garde.