Vins Pays d'oc Domaine Alain Gerel - Vigné Lourac Prestige - 2022

La cuvée Vigné Lourac Prestige 2022 du Domaine Alain Gerel est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation reconnue pour sa liberté d’assemblage et la grande richesse de ses terroirs. Ce vin, millésime 2022, reflète parfaitement la générosité du Languedoc, à travers la maturité de ses raisins et l’expression authentique de son cépage (souvent à dominante de merlot, syrah ou cabernet sauvignon pour ce type de cuvée, même si l’assemblage précis n’est pas mentionné). Élevé de façon traditionnelle, il présente généralement une robe profonde aux reflets violacés, un nez intense mêlant fruits rouges mûrs, note de garrigue et épices douces, une bouche souple, ample, agrémentée de tanins fondus et d’une finale chaleureuse.

La région du Languedoc-Roussillon, vaste vignoble méridional baigné par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec qui assure une maturation optimale des raisins, favorisant des vins puissants et généreux. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, schistes ou calcaires, permettent une grande diversité d’expressions et donnent aux vins une belle complexité aromatique. Historiquement, cette région fut longtemps considérée comme « le grenier à vin de la France » mais connait depuis plusieurs décennies une véritable renaissance consacrée à la qualité et à l’innovation, notamment à travers les IGP telles que le Pays d’Oc.

Ce vin rouge séducteur accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard au miel, des plats épicés comme une gardianne de taureau, ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc. Il s’accordera également à merveille avec des fromages à pâte pressée, comme la tomme des Pyrénées, ou avec une assiette de charcuteries locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il pourra avantageusement bénéficier d’une aération ou d’un passage en carafe, afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes et la suavité de sa texture. À savourer dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée, ou à garder deux à trois ans en cave pour lui permettre de gagner en complexité.