La cuvée Colombard "Tendre" 2023 de Greg & Juju est un vin blanc sec issu du cépage Colombard, une variété reconnue pour sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Ce millésime 2023, élaboré sous l’appellation Pays d’Oc, bénéficie d’une vinification soigneuse en cuve inox afin de préserver l’intensité et la pureté des arômes. Le Colombard est un cépage originaire du sud-ouest mais parfaitement adapté aux sols et au climat du Languedoc. La cuvée "Tendre" se distingue par ses notes florales délicates, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une bouche ronde, équilibrée par une belle acidité naturelle.
Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant de conditions climatiques idéales. Les hivers doux, les étés chauds et secs, associés à la proximité de la mer, favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols variés du Languedoc, argilo-calcaires ou graveleux, offrent une belle diversité et permettent l’expression vivace du Colombard. Historiquement, la région a su évoluer, passant de la production de masse à une recherche de qualité et d’authenticité, ce qui se traduit ici par un vin à la fois accessible et plein de caractère.
Accordez ce Colombard "Tendre" avec des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson. Son profil frais accompagne également parfaitement un plateau de fromages de chèvre ou une salade de saison aux agrumes et crevettes. N’hésitez pas à le servir en apéritif ou lors d’un pique-nique estival avec des tapas méditerranéennes, comme une brandade de morue ou des petits rougets grillés.
Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, dégustez ce vin blanc frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute sa vivacité et son équilibre, offrant une expérience agréable et rafraîchissante à chaque gorgée.
