Avis Viniou
Miss Anaïs 2024 est un rosé sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la région du Languedoc et Roussillon, au sud de la France. Cette cuvée Gris se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, typique des rosés vinifiés à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, fréquemment utilisés dans l’appellation. Le millésime 2024 offre une fraîcheur affirmée, apportant des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois même une pointe florale délicate. La vinification en mode gris assure un pressurage doux et rapide du raisin, ce qui confère au vin sa couleur claire et ses arômes subtils, préservant vivacité et légèreté.
Le Languedoc et le Roussillon profitent d’un climat méditerranéen chaud et sec, rythmé par des vents qui favorisent la bonne maturité des raisins tout en limitant les maladies de la vigne. Les sols sont hétérogènes, mêlant argiles, calcaires et schistes, ce qui permet une grande diversité stylistique parmi les vins produits. Longtemps terre de vins de masse, la région s’est hissée ces dernières décennies parmi les références qualitatives en France grâce à des projets innovants et une valorisation des terroirs. Les rosés du Pays d’Oc, dont Miss Anaïs est une belle illustration, séduisent par leur fraîcheur et leur accessibilité.
À table, cette cuvée Gris accompagnera idéalement une salade méditerranéenne, des tartares de poisson, des carpaccios ou des grillades légères de volaille. Les produits de la mer, comme des crevettes grillées ou une bouillabaisse revisitée, seront également mis en valeur. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une tielle sétoise ou des beignets de courgette.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Une température fraîche mettra en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Bu dans sa jeunesse, le Miss Anaïs 2024 saura ravir vos apéritifs et repas d’été.
