Vins Pays d'oc Le Mas de Jean

Le Mas de Jean rosé, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin issu du Languedoc et Roussillon, une région reconnue pour la diversité de ses terroirs et la générosité de son climat. Ce rosé biologique, non millésimé, traduit l’engagement du domaine en faveur de la viticulture durable, mettant en avant la pureté et la fraîcheur du fruit. Les cépages utilisés en Pays d’Oc varient mais les rosés privilégient couramment le grenache, le cinsault et parfois la syrah, conférant à ce vin une belle robe pâle, de délicieuses notes de fraise, de pamplemousse et de bonbon anglais, sur une trame acidulée et rafraîchissante. La vinification se fait par pressurage direct ou saignée, assurant de la finesse à la texture, et préserve la vivacité du fruit.

Le Pays d’Oc, situé en Languedoc et Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec de nombreux jours d’ensoleillement, propices à la parfaite maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par des argiles, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est enrichie au fil des siècles, notamment avec la création de l’IGP Pays d’Oc, symbole d’authenticité et de savoir-faire moderne.

Ce rosé sec et désaltérant sera le compagnon idéal de vos apéritifs d’été. Il s’accorde à merveille avec une salade niçoise, des gambas grillées, du saumon mariné ou un carpaccio de dorade. Pour suivre la tradition languedocienne, servez-le sur une tielle sétoise ou une anchoïade. Les fromages frais et les légumes grillés révèleront également tout son potentiel, tout comme une cuisine légère et parfumée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exhaler ses arômes fruités. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, il trouvera naturellement sa place lors de moments conviviaux et estivaux.