Avis Viniou
Le Petit Pont Cuvée Réserve 2023 est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation qui offre une grande liberté de création aux vignerons du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, mais la mention « Cuvée Réserve » suggère une sélection soignée de raisins, probablement composée de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, fréquemment utilisés dans cette zone. Les techniques de vinification modernes permettent ici d’obtenir un vin souple, au fruité expressif, rehaussé par des notes épicées, une trame fraîche et des tanins discrets mais présents. Le millésime 2023 a bénéficié d’un bel ensoleillement qui a permis une maturité optimale des raisins, participant à la générosité aromatique du vin.
Le Pays d’Oc s’étend du bord de la Méditerranée jusqu’aux contreforts des Cévennes. Son climat chaud et sec favorise la parfaite maturité des cépages rouges, tandis que les différences de sols – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – apportent complexité et diversité aux vins. Région historiquement liée à la culture du vin depuis l’Antiquité, le Languedoc a su évoluer en conciliant traditions et innovations, ce qui se retrouve dans les vins accessibles, gourmands et polyvalents comme cette cuvée.
Ce vin rouge souple et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Il sera idéal sur un plateau de charcuteries, une grillade d’agneau ou une ratatouille méditerranéenne. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un cassoulet ou d’une gardianne de taureau. Vous pouvez également l’apprécier avec des pizzas maison ou des fromages à pâte molle comme un Saint-Nectaire affiné.
Pour dévoiler tout son potentiel et conserver son fruité, servez Le Petit Pont Cuvée Réserve 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes sera favorable à l’épanouissement de ses arômes. Ce vin est à boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur.
