Vins Pays d'oc Mercier - Demi-Sec Rosé

Avis Viniou

Ce Cuvée Demi-Sec Rosé du Château Mercier, non millésimé, incarne le dynamisme et la fraîcheur des vins effervescents de la région Languedoc-Roussillon. Ce vin rosé, élaboré à partir de cépages typiques de la région, développe une effervescence délicate et des notes fruitées qui séduisent dès le premier contact. Le terroir de Languedoc-Roussillon, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, passe souvent sous silence la richesse de ses vins. Le domaine Mercier, reconnu pour sa tradition vinicole, se distingue par ses techniques de vinification soignées alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé effervescent, envisagez de l'associer à des plats légers tels que des poissons grillés, des salades estivales ou un plateau de fromages doux. Les spécialités régionales, comme une tapenade d'olive noire ou une fougasse, créent également une magnifique harmonie gustative, tout en mettant en avant le fruité et la fraîcheur de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température avoisinant les 8 à 10 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe légèrement rosée, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes avant de plonger votre nez pour capter les senteurs subtiles. Finalement, savourez une gorgée en laissant les bulles caresser votre palais, permettant aux arômes de s’épanouir pleinement.