Vins Pays d'oc Domaine Vinsol - Trilogie - 2022

Le Domaine Vinsol propose, avec sa Cuvée Trilogie 2022, un vin rouge sec élaboré sous l’indication géographique protégée Pays d’Oc. Ce vin de cépages multiples rend hommage à la diversité du Languedoc, avec un assemblage équilibré entre des variétés emblématiques telles que le Syrah, le Grenache et le Merlot, ou des variantes similaires qui prospèrent sous le soleil méditerranéen. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat chaud mais bien régulé par la brise marine et des nuits fraîches, donne un vin à la robe grenat profonde, au nez expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une discrète touche réglissée. La bouche se révèle souple, fraîche et gourmande, soutenue par des tanins soyeux et une finale enjouée sur les fruits noirs.

Le Pays d’Oc s’étend des contreforts des Cévennes aux rives languedociennes, tirant parti de la diversité de ses terroirs : galets roulés, argilo-calcaires, schistes et influences maritimes. Ce patchwork de sols, associé à un ensoleillement généreux, permet de composer des cuvées à la fois authentiques et accessibles. Région d’histoire et de traditions, le Languedoc a su valoriser la liberté permise par l’IGP pour marier tradition et innovation, donnant naissance à des vins au profil aromatique très convivial et à excellent rapport plaisir-prix.

Avec son style fruité et sa structure ronde, la Cuvée Trilogie se marie parfaitement avec les viandes grillées, les brochettes d’agneau, un magret de canard, ou encore une tielle sétoise pour une note locale. Les fromages de caractère, comme un Pélardon affiné ou une tome de brebis, accompagneront également sa fraîcheur.

Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour préserver sa vivacité et révéler la subtilité de ses arômes. Préférez une légère aération en carafe si le vin est encore dans sa jeunesse, et dégustez-le dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son expression gourmande et généreuse.