Vins Pays d'oc Les Garrigues - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Les Garrigues Cuvée Grande Réserve rosé 2018, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin qui reflète la générosité et l’ensoleillement du Languedoc. La cuvée, probablement composée d’un assemblage typique de la région tel que le grenache, le cinsault et la syrah, offre une robe lumineuse et des arômes francs de petits fruits rouges (fraise, groseille) ainsi que des notes subtiles de fleurs printanières. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et le fruit, donne un rosé sec équilibré, doté d’une belle vivacité et d’une finale délicatement acidulée.

Le Languedoc, vaste région baignée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec tempéré par des brises marines, idéal pour mûrir parfaitement les raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles rouges ; un véritable patchwork favorisant l’expression aromatique et la typicité des vins. Le vignoble languedocien possède une histoire plurimillénaire, marquée par un renouveau qualitatif au cours des dernières décennies, avec une mise en avant de l’authenticité et de l’innovation.

Ce rosé sec et expressif accompagnera à merveille des mets estivaux. Il sera parfait avec une assiette de charcuteries, une salade niçoise, des grillades de poisson ou encore une tielle sétoise, spécialité locale à base de poulpe légèrement épicée. Vous pouvez également l’associer à des fromages frais ou à un tartare de saumon agrémenté de fines herbes.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et garder cette sensation de fraîcheur, servez le Les Garrigues Cuvée Grande Réserve rosé 2018 entre 8 et 10°C. Pensez à le rafraîchir légèrement au réfrigérateur une heure avant de le servir, et à le consommer dans sa jeunesse, idéalement d’ici deux ans après le millésime pour savourer toute sa vivacité.