Vins Pays d'oc Belle France - Sélection - 2024

La cuvée Sélection 2024 du domaine Belle France, élaborée sous l’indication géographique protégée Pays d’Oc, représente parfaitement le style accessible et généreux des rouges languedociens. Ce vin, majoritairement issu des cépages typiques de la région comme le Merlot, la Syrah ou le Grenache (la composition exacte varie selon les millésimes), offre une robe rouge profond aux reflets violacés, caractéristique de sa jeunesse. À la dégustation, on retrouve des arômes de fruits rouges frais – cerise, fraise et framboise –, relevés de notes épicées et parfois légèrement réglissées. L’élevage se veut généralement court, privilégiant le fruit et la fraîcheur tout en conservant une belle souplesse en bouche.

La région du Languedoc, sur la façade méditerranéenne du sud de la France, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui préservent l’acidité des raisins. Les sols variés – schisteux, argilo-calcaires ou graveleux – offrent une mosaïque de terroirs, propice à l’expression de vins authentiques et généreux. Longtemps tournée vers la production de masse, la région a su se réinventer, proposant aujourd’hui des vins de caractère, à l’excellent rapport qualité-prix, où la notion de terroir prend tout son sens.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des plats méridionaux et conviviaux. Une grillade de viandes rouges ou une brochette d’agneau aux herbes de Provence feront ressortir le côté fruité et épicé du vin. Il s’accordera aussi très bien avec une ratatouille, une moussaka, ou un cassoulet, plats emblématiques du Sud-Ouest qui rappellent son origine. Un fromage à pâte pressée, comme un Cantal ou une Tomme des Pyrénées, sera également un compagnon idéal.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. S’il est dégusté jeune, un léger passage en carafe pendant une demi-heure pourra exprimer toute sa fraîcheur et ses arômes fruités.