Avis Viniou
Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité est un vin rouge sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Il s’agit d’un vin non millésimé, ce qui signifie que l’assemblage provient de plusieurs années de récolte. La cuvée met l’accent sur la recherche d’une texture souple et d’une fraîcheur fruitée, typiques des vins de sa catégorie. Les cépages qui composent généralement ce vin sont issus de la diversité locale – cabernet sauvignon, merlot, grenache ou syrah, parmi d’autres – chaque variété apportant ses arômes gourmands de fruits rouges et noirs, une belle rondeur en bouche et de la souplesse. La vinification privilégie une extraction douce et une macération modérée, afin de renforcer le caractère facile à boire et abordable du vin.
Le Languedoc-Roussillon, étendue viticole baignée de soleil bordant la Méditerranée, présente une grande variété de sols – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – qui confèrent richesse et complexité aux vins de la région. Son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offre d’excellentes conditions pour la maturation optimale des raisins. C’est aussi une terre de tradition viticole ancienne, marquée par la quête toujours renouvelée de la qualité et de la convivialité.
Ce vin rouge rond et fruité se prête à de nombreux accords mets-vins. Il accompagne volontiers une charcuterie traditionnelle, des terrines, un poulet rôti aux herbes de Provence, des grillades, ou encore une ratatouille aux légumes du Sud. Vous pouvez aussi le servir avec un burger maison ou des plats méditerranéens comme une moussaka. Sa souplesse permet de le déguster légèrement rafraîchi lors de repas d’été.
Pour révéler tout son potentiel aromatique et son équilibre, servez Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération avant le service peut également adoucir encore son profil et exhaler ses parfums fruités.
