Avis Viniou
Le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2024 est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, emblématique de la diversité des cépages et du savoir-faire du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, comme son nom l’indique, séduit par sa rondeur en bouche et son fruité marqué. L’assemblage est généralement constitué de cépages méridionaux comme le Merlot, le Syrah et parfois le Grenache, soigneusement vinifiés pour mettre en avant tant la fraîcheur du fruit que la souplesse de la structure. Le millésime 2024 promet une belle intensité aromatique grâce à un ensoleillement optimal, révélant des notes généreuses de fruits rouges mûrs, une pointe d’épices douces et une finale toute en douceur.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend du bord de la Méditerranée jusqu’aux contreforts des Cévennes et des Pyrénées. Bénéficiant d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, la région voit ses vignes baigner de lumière et balayées par les vents marins, créant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols, variés – alliant argile, calcaire, galets roulés et schistes –, permettent de produire des vins de caractère, à la fois expressifs et accessibles. Longtemps terre de surproduction, le Languedoc-Roussillon s’est affirmé depuis quelques décennies comme un bassin d’innovation qualitative, porté par des domaines dynamiques et une tradition viticole séculaire.
La Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Essayez-le sur une côte de porc grillée, un poulet rôti aux herbes ou une ratatouille méridionale pour faire écho à ses notes chaleureuses. Il se marie également très bien avec une pizza aux légumes grillés, une quiche lorraine ou encore un plateau de fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert légèrement fait.
Pour révéler tout son potentiel, servez ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Je vous conseille de l’aérer légèrement en carafe pendant une demi-heure avant dégustation, afin d’exprimer pleinement son bouquet fruité et sa rondeur caractéristique. Ce vin convivial peut se déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa fraîcheur aromatique.
