Le Marius by Michel Chapoutier 2024, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge représentatif des assemblages méridionaux du Languedoc. Réalisé par la célèbre maison Michel Chapoutier, ce vin se distingue par une volonté d'offrir une gourmandise immédiate et un fruité éclatant. Si la composition exacte varie selon les millésimes, on retrouve généralement dans ce type de cuvée des cépages tels que le Grenache et la Syrah, parfois complétés par du Carignan ou du Merlot. Le millésime 2024, marqué par une météo clémente, offre une maturité optimale des raisins, permettant d’obtenir un vin aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées. L'élevage en cuves inox préserve la fraîcheur et l'expression franche du fruit, tout en garantissant une structure souple et plaisante en bouche.
La région du Languedoc est réputée pour sa vaste mosaïque de terroirs s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée. Le climat y est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisant une excellente maturation phénolique. Les sols, composés de galets roulés, de schistes ou d’argiles, apportent complexité et diversité à la palette aromatique des vins. Historiquement, le Languedoc s’est transformé ces dernières décennies, passant de la production de masse à une recherche qualitative, incarnée par des producteurs comme Chapoutier, qui valorisent le potentiel des IGP grâce à une vinification attentive et respectueuse du fruit.
Ce vin rouge fruité et convivial se prête particulièrement bien à des accords gourmands et simples. Il sublimera des grillades de viande, telles qu’une côte de bœuf, une brochette d’agneau ou encore une saucisse de Toulouse. Il accompagne aussi parfaitement des plats méditerranéens, comme une ratatouille, un cassoulet ou une tielle sétoise, ainsi que des fromages à pâte molle tels qu’un Saint-Nectaire.
Pour une dégustation idéale, servez ce Marius by Michel Chapoutier 2024 entre 16 et 18°C, après un passage rapide en carafe si vous souhaitez exalter ses arômes de fruits frais. Il s’apprécie dès maintenant pour sa jeunesse mais peut se conserver 2 à 3 ans pour en garder toute la vivacité.
