Vins Pays d'oc M. Chapoutier - Marius Blanc - 2020

La cuvée Marius Blanc 2020 de la Maison M. Chapoutier est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques du sud de la France, avec souvent une majorité de Grenache Blanc et de Vermentino (Rolle), ce vin révèle une belle fraîcheur aromatique. Les raisins sont cultivés sur des sols majoritairement argilo-calcaires, profitant d’un généreux ensoleillement méditerranéen, propice à une maturité optimale. La vinification est conduite avec précision pour exalter les fruits frais et préserver la tension, tout en assurant du corps et une belle finesse en bouche.

Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles de France, bordée par la Méditerranée. Le climat y est chaud et sec, tempéré par les influences maritimes, qui aident à conserver de la fraîcheur dans les vins blancs. Les sols varient du calcaire au schiste, favorisant l’expression de cépages autochtones et la diversité des styles. Historiquement, la région était orientée vers une production de masse mais connaît, depuis plusieurs décennies, une forte montée en gamme, incarnée par des maisons comme Chapoutier, qui valorisent l’influence du terroir et la qualité de la vinification.

La fraîcheur florale et fruitée de la cuvée Marius Blanc 2020 en fait un excellent compagnon de l’apéritif. On pourra le marier agréablement avec des huîtres de Bouzigues, des poissons grillés, une salade de févettes et de chèvre frais ou encore une brandade de morue. Les saveurs méridionales, comme une tielle sétoise, s’accorderont à merveille avec la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez le déguster jeune pour apprécier tout son éclat fruité, mais il pourra évoluer sur une à deux années en cave.