Vins Pays d'oc Qué i - 2022

Le vin Qué i 2022, estampillé Pays d'Oc IGP, propose une belle expression du Languedoc à travers une cuvée rouge sèche. Produit dans une région généreuse, ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages autochtones tels que la Syrah, le Grenache, et parfois du Merlot ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement abondant et une belle maturité des raisins, offre un vin plein, fruité, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d'épices douces et parfois une touche de réglisse ou de garrigue, typiques du sud. La vinification, généralement conduite en cuves inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, aboutit à une bouche ronde et souple, avec des tannins fondus et une finale gourmande.

La région du Languedoc, immense vignoble méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par l’influence de la mer et des vents locaux. Les sols sont variés, alternant argiles, calcaires, schistes et galets roulés, apportant diversité et complexité aux vins. Portée par une longue tradition viticole, cette région a su se renouveler ces dernières décennies et les vins IGP Pays d’Oc témoignent de la capacité des vignerons à proposer des cuvées accessibles et expressives. Le Pays d’Oc s’étend sur un vaste territoire, du littoral jusqu’aux contreforts de la Montagne Noire, offrant une mosaïque de terroirs singuliers.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de cuisine du sud, comme une daube de bœuf aux olives, un tajine d’agneau, ou une ratatouille riche en légumes méditerranéens. Il s’accordera aussi très bien avec des grillades, des charcuteries ou un assortiment de fromages à pâte dure. Pour une expérience authentique, tentez l’accord avec une gardiane de taureau, plat typique de la Camargue.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et la douceur de sa texture en bouche. Un passage en carafe d’une demi-heure peut être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il vient d’être débouché.