Vins Pays d'oc Gris de Gris - 2024

Avis Viniou

Le Gris de Gris 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rosé sec élaboré dans la grande tradition languedocienne. Souvent vinifié à partir de cépages tels que le grenache gris, le cinsault ou parfois le carignan, ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et son expression de fraîcheur. Le millésime 2024, marqué par une météo clémente avec alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, promet un rosé à la structure équilibrée, au nez expressif de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une bouche précise et désaltérante. La vinification en pressurage direct, fréquemment utilisée pour les Gris de Gris du Languedoc, permet de préserver les arômes primaires et d’obtenir une texture légère, parfaite pour un vin plaisir à déguster jeune.

La région du Languedoc-Roussillon, berceau de l’IGP Pays d’Oc, se caractérise par un climat typiquement méditerranéen : des étés chauds, des hivers doux, une luminosité exceptionnelle et une influence maritime apportant fraîcheur et minéralité aux vins. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argilo-calcaires et schistes, offrant une belle diversité d’expression pour les rosés. Terre de vignoble depuis l’Antiquité, le Languedoc a su faire évoluer son savoir-faire pour s’imposer aujourd’hui comme une référence incontournable en matière de vins rosés fins et aromatiques.

Le Gris de Gris 2024 se mariera idéalement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : pensez à des salades composées, des tapas, des poissons grillés, ou encore des plats typiques comme la tielle sétoise ou les encornets farcis. Il sera également parfait avec une assiette de charcuteries ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa vivacité, sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise en bouche. À apprécier dans sa jeunesse, sur la convivialité et le partage.