Vins Pays d'oc Jean-Claude Mas - Rosé Astruc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Astruc du domaine Jean-Claude Mas, millésime 2024, est un rosé sec issu de la région du Languedoc et Roussillon, sous l’indication géographique protégée Pays d’Oc. Fruit d’un assemblage savant dont la composition allie généralement Grenache, Cinsault et parfois Syrah ou Mourvèdre, ce vin exprime la fraîcheur et le fruité caractéristiques du sud de la France. La vinification, conduite dans un style moderne, privilégie le pressurage direct ou une courte macération pelliculaire afin de préserver la délicatesse aromatique et d’obtenir une robe pâle aux reflets saumonés, très recherchée.

Le Languedoc-Roussillon, vaste vignoble aux portes de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, sec et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Les terroirs variés, composés de sols argilo-calcaires, de galets roulés ou de schistes, offrent une grande diversité d’expression aux vins. La région possède une histoire viticole millénaire et a toujours su conjuguer tradition et innovation, ce qui se ressent dans le style accessible et fruité des IGP Pays d’Oc, parfaits ambassadeurs de l’art de vivre du Sud.

Ce rosé vif et aromatique accompagnera avec bonheur une cuisine estivale. Il s’accordera parfaitement avec des salades méditerranéennes, un tartare de saumon, des grillades de poissons ou de volailles marinées aux herbes, mais aussi avec une tielle sétoise ou des légumes farcis, plats typiques de la région. Pour une touche rafraîchissante, osez l’associer à des antipasti ou une pissaladière.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes, servez la Cuvée Rosé Astruc à une température de 8 à 10°C. Dégusté jeune, ce vin révélera tout son éclat, sa vivacité et son caractère convivial, idéal pour partager un moment en toute simplicité autour de la table.