| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Laurent Parnoud |
| Cuvée | La Délicatesse |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 € |
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Jeunesse
2018 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
La cuvée La Délicatesse 2018 du domaine Laurent Parnoud, en appellation Pays d'Oc IGP, est un vin rouge sec issu de l'une des régions viticoles les plus dynamiques de France : le Languedoc-Roussillon. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, on trouve dans cette région une prédominance de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan, qui confèrent aux vins rouges une belle richesse aromatique, souvent marquée par des notes de fruits mûrs, d’épices douces et parfois une pointe de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat ensoleillé avec des nuits fraîches, contribuant à une belle maturité du raisin tout en préservant de la fraîcheur. Les techniques de vinification dans cette gamme mettent l'accent sur la souplesse et l'expression aromatique, donnant un vin gourmand, accessible dans sa jeunesse mais avec assez de structure pour accompagner un bon repas.
Le Languedoc-Roussillon s'étire le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines et des influences montagneuses qui favorisent la diversité des terroirs. Les sols sont très variés, allant des schistes et calcaires aux galets roulés, ce qui participe à la complexité des cuvées régionales. Longtemps associée à une viticulture de volume, cette région connaît depuis plusieurs décennies une révolution qualitative, portée par des vignerons exigeants et créatifs, à l’image de Laurent Parnoud.
Ce style de vin rouge, à la fois fruité, rond et légèrement épicé, trouve naturellement sa place sur des plats régionaux comme un cassoulet languedocien, une daube de bœuf ou encore une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Il accompagne également parfaitement une assiette de charcuteries ou des fromages à pâte semi-pressée. Pour une expérience plus contemporaine, essayez-le avec un chili végétarien ou un risotto aux champignons.
Servez idéalement cette cuvée La Délicatesse à une température de 16-18°C. Il convient de l’ouvrir une trentaine de minutes avant de la déguster afin de permettre à son bouquet aromatique de pleinement s’exprimer. Un vin polyvalent et accessible, parfait pour réunir les convives autour d’un bon repas.
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