Avis Viniou
Le Marius Rouge 2024 de Michel Chapoutier est une cuvée de la gamme Pays d’Oc IGP, appréciée pour son approche conviviale et son style moderne. Issu de la richesse du vignoble languedocien, ce vin rouge sec assemble principalement des cépages méridionaux emblématiques comme la Syrah et le Grenache. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement séducteur, marqué par la fraîcheur de l’année et une belle intensité aromatique. Chaque cépage est vinifié de manière à conserver toute sa pureté : après une macération douce afin d’extraire couleur et arômes sans excès, l’élevage privilégie la cuve inox pour préserver la gourmandise et la fraîcheur du fruit, signature de la maison Chapoutier.
Le Languedoc est une des régions viticoles les plus vastes et dynamiques de France. Son climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer, favorise une belle maturité des raisins tout en permettant de conserver de la nervosité aux vins. Les sols, variés, mêlent argile, calcaire et schistes, offrant aux vignes un terrain propice à l’expression d’arômes intenses et complexes. Le Languedoc, autrefois connu pour ses vins en grande quantité, s’illustre désormais par sa quête de qualité et son foisonnement de cuvées à fort tempérament, dont le Marius Rouge est un excellent ambassadeur.
D’un style souple et fruité, le Marius Rouge 2024 s’accordera parfaitement avec des grillades de viande rouge, un civet de lapin ou encore une poêlée de légumes du sud. Il accompagnera aussi très bien des tapas, une pissaladière ou une ratatouille pour un accord purement régional. Sa polyvalence fait qu’il se montre aussi à l’aise sur une planche de charcuteries, un burger gourmet ou des fromages à pâte molle.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges frais et d’épices douces, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Un petit passage en carafe peut lui apporter davantage de souplesse après une jeunesse marquée par le fruit. Dégusté dans sa prime jeunesse, il séduira par sa vivacité et sa gourmandise immédiate.
