Vins Pays d'oc Puech-Haut - Première - 2022

Avis Viniou

Le Puech-Haut Cuvée Première Rosé 2022, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin qui séduit immédiatement par sa robe pâle, typique des rosés élégants du Sud de la France. Assemblé à partir de cépages emblématiques de la région, souvent le Grenache, le Cinsault, ou la Syrah, ce rosé sec affiche une belle fraîcheur et une palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais, d’agrumes et de subtiles touches florales. La vinification en cuve inox à température contrôlée permet de préserver toute l’intensité et la délicatesse des arômes primaires, tout en offrant une bouche vive et équilibrée, idéale pour accompagner les beaux jours.

La région du Languedoc, dont est issue cette cuvée, est réputée pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen ensoleillé, sec et ventilé. Les sols y sont majoritairement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, favorisant la maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Cette zone viticole, l’une des plus anciennes de France, a su s’adapter et se moderniser pour offrir aujourd’hui des vins d’une grande régularité et souvent d’un excellent rapport qualité-prix. L’histoire du domaine Puech-Haut, quant à elle, s’inscrit dans cet héritage languedocien, alliant respect du terroir et innovation.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats estivaux et légers. Il sera le compagnon idéal d’une salade méditerranéenne aux tomates, olives et fromage de brebis, de poissons grillés ou de gambas à la plancha. Un tian de légumes du soleil, une burrata avec un filet d’huile d’olive, ou encore une assiette d’anchoïade exprimeront parfaitement l’accord régional. Les charcuteries fines ou un tartare de saumon s’invitent également à table avec bonheur.

Pensez à servir ce vin frais, à une température optimale de 8-10°C, afin de révéler toute sa vivacité et son aromatique. Dans un verre à vin blanc ou à rosé, ce Puech-Haut Cuvée Première 2022 offrira toute sa gourmandise, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.