Vins Pays d'oc Anne de Joyeuse - Camas - 2023

Avis Viniou

La cuvée Camas rosé 2023 du domaine Anne de Joyeuse, classée en Pays d’Oc IGP, est un vin sec issu du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage typique du sud de la France, ce rosé séduit par sa robe pâle et lumineuse, tirant sur le rose saumoné. Les cépages utilisés proviennent de parcelles sélectionnées pour leur fraîcheur et leur capacité à exprimer le fruit tout en conservant une belle acidité. La vinification se fait à basse température afin de préserver les arômes délicats de fraise des bois, de pêche et de fleurs blanches caractéristiques de cette cuvée.

Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et son esprit d’innovation. Ici, le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence de la mer qui apporte nuits fraîches et brises bienvenues. Les sols de cette zone, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, permettent une belle maturité des raisins tout en gardant une fraîcheur typique des vins du Pays d’Oc. La longue histoire viticole du Languedoc se reflète dans la qualité et l’authenticité de ce rosé.

Ce vin rosé sec sera le compagnon idéal d’une salade de chèvre chaud relevée d’une pointe de miel, d’un plateau de fruits de mer ou encore de tapas méditerranéennes. Il accompagnera également avec bonheur des grillades de poisson ou un tian de légumes du soleil, autant de mets qui mettent en avant son côté fruité et sa vivacité. Un accord avec une brandade de morue ou la traditionnelle tielle sétoise, en clin d’œil à la gastronomie languedocienne, sera également très réussi.

Il est conseillé de servir la cuvée Camas rosé à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique, ce rosé s’appréciera idéalement dans les deux ans suivant le millésime.