Vins Pays d'oc Le Clos Rouge - Piccola

Avis Viniou

Le Clos Rouge Cuvée Piccola, élaboré sous l’IGP Pays d’Oc, présente une cuvée rouge, non millésimée, dont l’assemblage reste confidentiel mais caractéristique des styles méridionaux du Languedoc. On peut y déceler, selon les habitudes régionales, une dominante de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, offrant une belle robe rubis profond, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une pointe de garrigue. La vinification en cuve inox ou béton est souvent privilégiée pour préserver la fraîcheur du fruit, avec une extraction douce, conjuguant accessibilité et rondeur en bouche.

Le Languedoc figure parmi les plus anciens et vastes vignobles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen propice à la viticulture : les étés sont chauds et secs, les hivers doux. Les vents, tels que la Tramontane, assurent un bon état sanitaire des raisins. Les sols varient de schistes à argilo-calcaires, apportant une belle complexité aux vins. Cette région a su se réinventer au fil de son histoire, passant de la production massive à la valorisation des cuvées de terroir, où l’IGP Pays d’Oc incarne la liberté créative des vignerons tout en garantissant un rapport qualité-prix séduisant.

Ce vin rouge sec, souple et fruité, accompagnera idéalement une cuisine conviviale et méditerranéenne. Il s’accordera à merveille avec une assiette de charcuteries, une ratatouille, un cassoulet languedocien ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pour explorer l’accord régional, pensez à des légumes farcis, une tielle sétoise légèrement épicée ou des fromages à pâte souple, comme le Pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez Le Clos Rouge Cuvée Piccola à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe peut permettre au vin de s’aérer et de livrer pleinement son bouquet aromatique. Une promesse de simplicité et de plaisir pour toutes les occasions.