Vins Pays d'oc Fleurs de Garrigue - Grande Cuvée

Avis Viniou

Fleurs de Garrigue Grande Cuvée Rosé, issu de l’IGP Pays d’Oc, incarne toute la fraîcheur et la générosité des vins du sud de la France. Élaboré selon une philosophie moderne, ce rosé sec provient probablement d’un assemblage traditionnel du Languedoc, mêlant généralement Grenache, Cinsault et Syrah, bien que la cuvée précise puisse varier selon l'année. Non millésimé, il est conçu pour apporter une belle constance aromatique et un plaisir immédiat quel que soit le moment de l'année. La vinification a pour objectif de préserver la délicatesse aromatique, offrant ainsi un profil fruité et vif, marqué par des notes de fruits rouges frais, une légère touche d’agrumes et une finale légèrement épicée évoquant la garrigue.

Le Pays d’Oc, vaste territoire entre la Méditerranée et les contreforts du Massif Central, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les sols sont variés, avec une dominance de galets roulés, d'argilo-calcaires et parfois de schistes, ce qui favorise une grande diversité dans l’expression des vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, la région a su allier un patrimoine ancré dans la tradition à une grande modernité, permettant de révéler des vins francs, plaisants et accessibles. Les rosés du Pays d’Oc sont particulièrement réputés pour leur fraîcheur et leur caractère désaltérant, parfaitement adaptés aux étés méditerranéens.

Ce style de rosé appelle naturellement des accords mets-vins simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille une salade de tomates, melon et jambon cru, une terrine de poisson, ou encore un filet de rouget grillé aux herbes de Provence. Pour une note régionale, pensez au célèbre tian de légumes ou à une gardianne de taureau servie froide en été. Plus généralement, il se prête parfaitement à un apéritif entre amis, assorti d’olives noires, d’anchoïade ou d’une fougasse.

Pour profiter pleinement des arômes fruités et de la vivacité de Fleurs de Garrigue Grande Cuvée Rosé, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une température légèrement en dessous de la température ambiante permettra d’exprimer toute la fraîcheur du vin et de sublimer sa légèreté. Privilégiez un verre tulipe pour concentrer les arômes délicats et n’hésitez pas à le consommer dans sa jeunesse pour conserver toute sa fraîcheur.