Vins Pays d'oc Mas du Pont - Carmin - 2024

Avis Viniou

Le Mas du Pont Cuvée Carmin 2024 est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP. Cette cuvée résulte généralement d’un assemblage de cépages emblématiques du Languedoc tels que le Syrah, le Grenache, et parfois le Merlot ou le Cabernet-Sauvignon, sélectionnés pour leur complémentarité aromatique et structurelle. Le millésime 2024 témoigne d’une année solaire typique du sud de la France, offrant des raisins bien mûrs et une belle concentration. La vinification est conduite avec soin pour extraire la richesse du fruit, la couleur profonde, et préserver la fraîcheur naturelle du vin, caractéristique recherchée dans cette région.

Le Languedoc-Roussillon, berceau de vins puissants et aromatiques, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une influence maritime qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, en passant par des terrains argilo-calcaires, apportant complexité et diversité aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et elle est aujourd’hui reconnue pour sa créativité et la montée en qualité de ses vins de pays.

Avec son profil expressif, le Mas du Pont Cuvée Carmin 2024 s’accordera parfaitement avec des viandes grillées telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf au fleur de sel ou encore une épaule d’agneau aux herbes de Provence. Pour valoriser l’ancrage régional, accompagnez-le d’un cassoulet languedocien ou d’une gardianne de taureau. Une assiette de fromages affinés, comme le Roquefort ou le Pélardon, mettra aussi ses arômes en valeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, révélant toute la générosité et la convivialité de ce vin du sud.