Vins Pays d'oc Bernard Magrez - Bleu de Mer - 2024

La Cuvée Bleu de Mer 2024 de Bernard Magrez, issue de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec typique du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, assemblée avec soin, met en avant le caractère frais et aromatique des cépages emblématiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et la Colombard, parfois associés à une touche de Chardonnay ou de Grenache Blanc selon l’inspiration du vigneron. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement éclatant grâce à une climatologie clémente favorisant une belle maturité et une expression franche des arômes. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du vin, avec un élevage court pour maintenir la fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon, vaste mosaïque viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur, l’ensoleillement, et les influences maritimes qui tempèrent les excès. Les sols y sont tout aussi variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, en passant par les terrasses caillouteuses. Cette diversité contribue à la richesse aromatique des vins, tout en assurant une belle tension et une fraîcheur bienvenue, même dans les blancs. Historiquement, la région fut longtemps dominée par une production massive, mais, depuis plusieurs décennies, la recherche de qualité et la valorisation des terroirs locaux lui valent aujourd’hui une reconnaissance méritée, notamment pour ses vins de cépages en IGP comme celui-ci.

Ce blanc sec et fruité s’accorde idéalement avec des produits de la mer : essayez-le sur des huîtres fraîches, un ceviche de dorade ou des moules marinières. Des plats méditerranéens comme une salade de poulpe, un tian de légumes ou une brandade de morue sont aussi des compagnons de choix. Son caractère aromatique et sa vivacité subliment également les fromages frais de chèvre de la région.

Pour révéler toute sa palette, dégustez cette Cuvée Bleu de Mer autour de 8-10°C. Servez-la bien fraîche, dans un verre adapté, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats. Ce vin séduira autant à l’apéritif qu’à table et s’apprécie idéalement dans sa jeunesse.