Vins Pays d'oc Vignobles Art Mas - Parure - 2022

Avis Viniou

La cuvée Parure 2022 des Vignobles Art Mas est un vin rouge sec originaire de l’IGP Pays d’Oc, une appellation emblématique du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages méditerranéens (souvent, Syrah, Grenache, parfois Merlot ou Cabernet Sauvignon), ce vin présente une robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, il séduit par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de mûre, relevés par des notes épicées et légèrement réglissées, témoignage de son terroir généreux et ensoleillé. En bouche, la cuvée Parure 2022 propose une matière souple, des tannins fondus et une belle fraîcheur, rendant l’ensemble gourmand et accessible dès à présent, tout en conservant une belle authenticité languedocienne.

Le Languedoc-Roussillon est la plus vaste région viticole de France, baignée par le soleil méditerranéen. Son climat chaud est tempéré par les brises marines et des influences montagneuses, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols de galets roulés, calcaires, schistes ou argiles, apportent richesse et diversité à la production. Longtemps considérée comme une terre de volume, la région connaît depuis plusieurs décennies une renaissance qualitative, portée par des vignerons soucieux du respect du terroir et d’une expression plus authentique de leurs vins. Les vins du Pays d’Oc illustrent parfaitement cette métamorphose, associant savoir-faire traditionnel et modernité, pour offrir des cuvées à la fois accessibles et élégantes.

Pour accompagner la cuvée Parure 2022, privilégiez une cuisine du Sud, pleine de saveurs et de convivialité. Elle sera idéale aux côtés d’une daube de bœuf à la provençale, d’un magret de canard grillé, ou d’une ratatouille parfumée aux herbes méditerranéennes. Elle sublimera également des fromages affinés à pâte pressée ou une assiette de charcuteries locales. Pour une expérience régionale, pensez à l’accord classique avec une gardiane de taureau ou un cassoulet.

Dégustez la cuvée Parure 2022 légèrement rafraîchie, autour de 15-17°C, afin de préserver à la fois sa fraîcheur aromatique et la souplesse de sa texture. Un carafage d’une demi-heure peut être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre. Ce vin se savoure jeune, sur le fruit, mais peut aussi gagner en complexité après deux à trois années de garde.