Vins Pays d'oc Cros-Pujol - Petite Plume

Avis Viniou

La cuvée Petite Plume du domaine Cros-Pujol, issue de l’IGP Pays d’Oc, se présente comme un vin rouge sec, non millésimé. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges du Pays d’Oc font généralement la part belle à des cépages méditerranéens typiques tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Merlot. Vinifiée avec soin pour privilégier la fraîcheur et le fruit, cette cuvée propose le plus souvent un profil souple, généreux et accessible, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légère épice et une bouche ronde aux tanins modérés. L’absence de millésime signale un style constant, plaisant, axé sur la gourmandise et le plaisir immédiat.

La région du Languedoc-Roussillon, au sud de la France, offre un terroir d’une formidable diversité. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec des brises marines qui tempèrent la chaleur et permettent une belle maturité des raisins. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, schistes, galets roulés, chaque parcelle apportant sa spécificité aux vins. Longtemps pays de vins de volume, le Languedoc-Roussillon connaît depuis plusieurs décennies une véritable révolution qualitative, offrant aujourd’hui des cuvées sincères, accessibles et joyeuses, idéales pour la convivialité. L’IGP Pays d’Oc valorise la liberté de l’assemblage et l’expression d’un fruit pur, rendant chaque bouteille unique.

Pour accompagner la cuvée Petite Plume, orientez-vous vers des plats d’inspiration méridionale. Une grillade de saucisses aux herbes, un poulet rôti aux olives, une ratatouille ou encore une pizza maison feront merveille avec ce vin souple et fruité. Les fromages de la région, comme le pélardon ou le tomme des Pyrénées, révèleront également son côté gourmand.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, accompagnera idéalement vos moments conviviaux et vos repas estivaux.