Vins Pays d'oc Les Vins du Littoral - 2024

Avis Viniou

Les Vins du Littoral rosé 2024, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin sec qui reflète tout le charme méridional du Languedoc. Issu de cépages classiques de la région — souvent grenache, cinsault ou syrah pour les rosés — il exprime une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges croquants, de fraise et de groseille, parfois relevés de notes florales et légèrement iodées. Le millésime 2024, plutôt jeune, met en avant la vivacité et la gourmandise du vin, amplifiée par une vinification en cuve inox pour préserver pureté et éclat aromatique. Le terroir ensoleillé, les vents marins et les sols diversifiés de la zone côtière entre Méditerranée et garrigue participent à la fraîcheur et la minéralité du vin.

La région du Languedoc, baignée de lumière, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et une influence marine tempérée. Les sols du pays d’Oc varient entre alluvions, schistes, calcaires et graves, permettant aux cépages de s’exprimer avec complexité. Longtemps dédiée à une production en volume, la région connaît depuis des décennies une montée remarquable en qualité, portée par la richesse de son savoir-faire et son histoire ancrée dans la culture viticole depuis l’époque romaine.

Ce rosé s’accorde idéalement avec une cuisine estivale et méridionale. Il sublimera des salades composées, des crudités, des poissons grillés, des fruits de mer et même des plats épicés comme les tapas ou la cuisine thaïlandaise. Un accord typiquement régional consiste à le servir avec une tielle sétoise ou des moules farcies à la sétoise, pour faire écho à l’identité littorale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Son expression aromatique et sa fraîcheur seront ainsi pleinement révélées, idéales pour les beaux jours ou les apéritifs conviviaux. À boire dans sa jeunesse pour apprécier tout son éclat et sa vivacité.