Vins Pays d'oc Moment de Plaisir - 2018

Avis Viniou

Le Moment de Plaisir 2018 est un vin rosé sec issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, dans le Languedoc-Roussillon. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, les rosés du Pays d’Oc sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui offrent des arômes frais et fruités. Le millésime 2018, reconnu dans la région pour sa générosité, marque des vins d’une belle maturité et d’une fraîcheur attrayante. Les techniques de vinification pour ce style de rosé privilégient une presse directe et une fermentation à basse température pour préserver toute la finesse aromatique et la vivacité du fruit.

Le vignoble du Languedoc-Roussillon, situé au bord de la Méditerranée, profite d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes, qui apportent de la fraîcheur aux vins. Les sols y sont très variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une grande diversité d’expression. Le Languedoc a une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, et s’impose aujourd’hui comme un acteur majeur du vin en France. L’appellation Pays d’Oc IGP permet une belle liberté d’assemblage, donnant naissance à des vins accessibles et plaisants, à l’image de ce rosé.

Le Moment de Plaisir Rosé 2018 accompagne idéalement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il se mariera parfaitement avec des grillades de poissons, des salades gourmandes à base de crevettes ou de légumes grillés, ou encore une pissaladière, spécialité locale. Il saura également sublimer une tarte à la tomate et au chèvre frais ou encore un plateau d’antipasti méditerranéens.

Pour le service, privilégiez une température fraîche, comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la vivacité et la pureté aromatique du vin. Servez-le dans des verres à rosé ou à vin blanc, et dégustez-le jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées.