Vins Pays d'oc Chemin de Marquiere - 2024

Le Chemin de Marquiere 2024, issu de l’appellation Pays d'Oc IGP, est un vin rouge sec typiquement représentatif du sud de la France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache, Merlot ou Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin une palette aromatique généreuse. Les vins du millésime 2024 bénéficient généralement de conditions météorologiques clémentes, avec une belle maturité des raisins et une vinification axée sur la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. La méthode de vinification, souvent traditionnelle, met en avant l’équilibre entre générosité et vivacité, avec des fermentations contrôlées pour préserver les arômes de fruits rouges et d’épices.

La région Languedoc et Roussillon jouit d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la tramontane, vent local qui assainit naturellement les vignes. Les sols sont variés : argilo-calcaires, schisteux ou sablonneux, apportant complexité et diversité aux vins. Ancrée dans l’histoire viticole française, la région a su évoluer pour proposer aujourd’hui des cuvées modernes, accessibles, qui expriment tout le plaisir et la convivialité méridionale.

Pour savourer pleinement ce Chemin de Marquiere 2024, privilégiez des plats simples, conviviaux et savoureux. Il accompagnera parfaitement une grillade d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille colorée, ou une daube de bœuf typique du Sud. Les charcuteries, fromages à pâte molle, ou encore une pizza aux légumes méditerranéens seront également de très bons compagnons gastronomiques, mettant en valeur la souplesse et la fraîcheur du vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 15-16°C. Un carafage rapide, une quinzaine de minutes avant le service, permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et d’adoucir ses éventuels tanins jeunes, offrant ainsi une dégustation agréable, fruitée et équilibrée.