Vins Pays d'oc Les Vignerons du Bérange - Soleil d'Oc - 2017

La cuvée Soleil d'Oc 2017 des Vignerons du Bérange est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation emblématique du Languedoc-Roussillon. Véritable reflet de son terroir, cette cuvée assemble plusieurs cépages typiques du Sud de la France, tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, selon les précieuses traditions locales. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité du raisin due à un été chaud, donnant au vin générosité et rondeur. Vinifié de façon traditionnelle, ce rouge révèle une robe soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une bouche souple, aux tanins affinés.

Le Pays d’Oc, bénéficiant d’un climat méditerranéen, profite de la douceur de la mer, de vents réguliers et d’un ensoleillement généreux tout au long de l’année. Les parcelles sont plantées sur des sols variés, du schiste aux galets roulés, offrant une richesse aromatique particulière aux vins de la région. Héritier d’une histoire viticole plurimillénaire, le Languedoc-Roussillon a su allier tradition et modernité, offrant aujourd’hui des vins accessibles avec une belle identité de fruit.

Côté accords mets-vins, ce rouge polyvalent s’associera parfaitement à une cuisine simple et conviviale. Il accompagne idéalement des grillades de viande, un poulet rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille méditerranéenne. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un cassoulet, une daube de bœuf ou des légumes farcis. Sa souplesse tannique permet aussi de le servir avec des fromages à pâte molle ou des charcuteries du Sud.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Soleil d’Oc à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafée une trentaine de minutes. Elle saura ainsi révéler pleinement son bouquet fruité et sa texture généreuse, pour une expérience typiquement languedocienne.