Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Art de Vivre - 2021

Avis Viniou

La cuvée Art de Vivre 2021 du domaine Gérard Bertrand est un rosé sec d’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans le Languedoc. Assemblage typique de la région, elle marie souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, reconnus pour leur capacité à produire des vins frais, fruités et élégants. Ce rosé présente une robe pâle aux nuances saumonées éclatantes. Au nez, il révèle des arômes gourmands de petits fruits rouges (fraise, framboise), une touche d’agrumes et parfois des notes florales, soulignant la fraîcheur et la finesse du vin. La vinification, conduite sous l’œil expert de Gérard Bertrand, privilégie un pressurage doux et une fermentation à basse température pour préserver la vivacité du fruit.

Le Pays d’Oc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que par l’influence maritime, qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols du Languedoc, variés – schistes, calcaires, galets roulés – participent pleinement à la diversité des expressions aromatiques des vins produits dans cette région. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France et séduit aujourd’hui par la modernité de ses vins et la valorisation de son patrimoine viticole, dont Gérard Bertrand est l’un des ambassadeurs passionnés.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez des mets frais et ensoleillés. Un tartare de saumon, une salade de crustacés, ou encore une paëlla aux fruits de mer seront parfaits pour exalter la vivacité du vin. Côté cuisine régionale, une tielle sétoise, des petits farcis méditerranéens ou une pissaladière feront également des merveilles.

Servez cette cuvée à une température idéale de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur, et profitez de son équilibre et de sa gourmandise lors d’un apéritif convivial ou d’un repas d’été. Une belle expression du savoir-faire languedocien, à déguster dans sa jeunesse.