Avis Viniou
Les Ormes de Cambras Pays d’Oc IGP rouge est un vin d’assemblage typique du sud de la France, élaboré dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Ce vin non millésimé est issu de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Grenache, fréquemment utilisés pour produire des vins souples, fruités et accessibles. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit et obtenir un vin charmeur facile d’accès, avec des arômes de fruits rouges mûrs, quelques notes épicées et une belle rondeur en bouche.
La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à la bonne maturité des raisins. Les sols sont variés, alternant entre garrigue, schiste, argile ou calcaire, ce qui donne des vins aux caractères bien trempés et gourmands. Depuis des décennies, le Languedoc connaît un renouveau qualitatif, et sa longue tradition viticole remonte à l’Antiquité. Les vins de Pays d’Oc IGP symbolisent la diversité et la créativité de ce vignoble au carrefour de la modernité et du respect des méthodes ancestrales.
Ce vin rouge équilibré accompagnera idéalement une cuisine de tous les jours. Il fera merveille avec une assiette de charcuteries, des grillades de viande, des lasagnes, un tian de légumes ou une pizza. Pour rester dans la tradition languedocienne, mariez-le avec un cassoulet, une gardiane de taureau ou une poêlée de champignons à la persillade. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, trouveront également un bel écho à sa rondeur et à sa vivacité fruitée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C. Une légère aération dans un verre adapté permettra de révéler tout son potentiel aromatique et sa souplesse, pour un moment convivial et chaleureux.
